Gemüse gehört auch bei meinen Kindern nicht gerade zu ihren Leibspeisen.
Bei Maiskuchen sieht das aber anders aus. Der ist null komma nix weg. Vor allem mit Eis oder Sahne ist dieser Kuchen als Nachspeise wirklich ein Gedicht.
Bei Maiskuchen sieht das aber anders aus. Der ist null komma nix weg. Vor allem mit Eis oder Sahne ist dieser Kuchen als Nachspeise wirklich ein Gedicht.
500 g Maiskörner
100 ml Milch
5 Eier
250 g Butter
150 g Zucker
Msp. Salz
Vanillearoma
1 1/2 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
Die Maiskörner mit der Milch in einem Mixer fein pürieren. Die Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Butter in der Zwischenzeit schmelzen und anschließend in das Eier-Zuckergemisch gießen.
Nun das Maispürree untermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und alles mischen, bis ein glatter lockerer Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte runde Backform gießen, glattstreichen und bei 180 C ca. 45 - 60 Minuten backen, bis die Oberseite leicht bräunlich wird.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Eiskreme oder/und Sahne servieren.
100 ml Milch
5 Eier
250 g Butter
150 g Zucker
Msp. Salz
Vanillearoma
1 1/2 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
Die Maiskörner mit der Milch in einem Mixer fein pürieren. Die Eier mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Butter in der Zwischenzeit schmelzen und anschließend in das Eier-Zuckergemisch gießen.
Nun das Maispürree untermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und alles mischen, bis ein glatter lockerer Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte runde Backform gießen, glattstreichen und bei 180 C ca. 45 - 60 Minuten backen, bis die Oberseite leicht bräunlich wird.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Eiskreme oder/und Sahne servieren.
